Vad är antioxidanter?
mars 28, 2020
Kategori: Antioxidanter, Antioxidationsmedel, Hälsa, Livsmedelstillsatser, Näringsämnen, Näringslära
Antioxidanter eller antioxidationsmedel är kemiska föreningar som motverkar oxidering. Oxidation är en kemisk reaktion som kan producera fria radikaler, som därigenom leder till kedjereaktioner som kan skada organismers celler. Antioxidanter som tioler eller askorbinsyra (C-vitamin) avslutar dessa kedjereaktioner. För att balansera oxidationstalet upprätthåller växter och...
Läs mer